วันที่ 19 พฤษภาคม 2569 นางสาวละมัย ทองคง เกษตรอำเภอสะบ้าย้อย พร้อมด้วยนางสาววิสาพร เจริญวงศ์ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ และนางสาวศิริรัตน์ แก้วสม นักวิชาการส่งเสริมการเกษตร ร่วมต้อนรับคณะศึกษาดูงาน การพัฒนาทีมงานวิจัย “หลักสูตรนักจัดการ App. Tech ด้าน BCG เชิงพื้นที่” จัดโดยสำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 5 จังหวัดสงขลา มีเป้าหมาย คือ เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรภาคใต้ จำนวน 60 ราย โดยวิสาหกิจชุมชนได้นำคณะศึกษาดูงาน เรียนรู้ภายในวิสาหกิจชุมชน ดังนี้
– ศึกษาดูงาน ณ แปลงกาแฟโรบัสต้า ของนายชนะ มณีอ่อน โดยการบรรยายเกี่ยวกับกระบวนการปลูก การดูแลรักษา และการเก็บเกี่ยวผลผลิตกาแฟ
– เรียนรู้กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์กาแฟ โดย นายปุญญพัฒน์ เรวัฒน์ทูตานนท์ โดยเข้าชมภายในโรงคั่วกาแฟ บรรยายกระบวนการแปรรูปกาแฟ
– แลกเปลี่ยนเรียนรู้งานวิจัยกาแฟเชิงพื้นที่ โดย รองศาสตราจารย์ ดร.นริศ ท้าวจันทร์ และ ผศ.ดร.ธีญาภรณ์ แก้วทวี อาจารย์จากคณะทรัพยากรธรรมชาติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
– การสาธิตและฝึกปฏิบัติการทำขนมรางไข่จากกาแฟ และดริปกาแฟ เป็นการนำวัตถุดิบกาแฟมาผสมผสานกับขนมในท้องถิ่น เพื่อสร้างจุดเด่น และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์
การศึกษาดูงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดความรู้ด้านกาแฟตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ จนถึงปลายน้ำ การถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมในการผลิตกาแฟคุณภาพ โดยใช้แนวคิด BCG สู่การสร้างเกษตรมูลค่าสูง ณ วิสสหกิจชุมชนแปรรูปกาแฟอำเภอสะบ้าย้อย หมู่ที่ 6 ตำบลบ้านโหนด อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา
