วันที่ 21 กรกฎาคม 2569 นายประถม มุสิกรักษ์ เกษตรจังหวัดสงขลา มอบหมายให้เจ้าหน้าที่สำนักงานเกษตรจังหวัดสงขลา ร่วมกับ เจ้าหน้าที่จากสำนักงานเกษตรอำเภอสทิงพระ ร่วมจัดการถ่ายทอดความรู้เรื่องการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า หลักสูตร “การเพิ่มมูลค่ามะพร้าวน้ำหอมด้วยการผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น และส่งเสริมการรวมกลุ่มผลิตผลิตภัณฑ์ชุมชน” ภายใต้โครงการยกระดับสินค้าเกษตรมูลค่าสูง กิจกรรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ แก่สมาชิกเกษตรกรแปลงใหญ่มะพร้าวน้ำหอมบ้านชุมพล ต.ชุมพล อ.สทิงพระ จ.สงขลา จำนวน 25 ราย โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรรวมกลุ่มในการผลิต แปรรูป และพัฒนาผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวน้ำหอม ตลอดจนสร้างความเข้มแข็งให้แก่กลุ่มเกษตรกร รวมถึงส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างตราสินค้า และการเชื่อมโยงช่องทางการตลาด เพื่อเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้และยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรอย่างยั่งยืน
ซึ่งเนืัอหาประกอบด้วย 1.การผลิตและการใช้ประโยชน์น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น 2.การจัดการกลุ่มเกษตรกรด้วยการเรียนรู้แบบมีส่วนร่วม (Participatory Learning) ณ ที่ทำการ แปลงใหญ่มะพร้าวน้ำหอมบ้านชุมพล หมู่ที่ 5 ตำบลชุมพล อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา โดยได้รับการถ่ายทอดความรู้จาก ดร.วิบูลย์ ป้องกันภัย สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะนวัตกรรมการเกษตร ประมง และอาหาร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตสุราษฎร์ธานี และผศ.อภิชาติ พันชูกลาง รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา หลังจากนั้นได้เยี่ยมชมสวนมะพร้าวของนายวรวิทย์ จิตรมั่นธรรม สมาชิกเกษตรกรแปลงใหญ่ ฯ เพื่อติดตามข้อมูลสถานการณ์ผลผลิตมะพร้าว ซึ่งในปัจจุบันมีผลผลิตใกล้เคียงกับเดือนที่ผ่านมา
และมีราคาจำหน่ายมะพร้าวผลสด ผลละ 9 บาท (ลดจากเดือนที่แล้ว 1 บาท)
ปิยบุตร สีตะพงษ์ : ข่าว
นางสาวณัฐนันท์ มนต์ประสิทธิ์พร : ภาพ
ฐิตาภรณ์ อนุสาร: รายงาน